饭后一杯茶，是不少中国人的习惯，但听说喝茶太多容易导致缺铁性贫血，则让很多人对于饮茶充满着担忧……

　　1.喝茶会导致贫血吗

　　正常情况下，人体铁的吸收和排泄保持着动态平衡。体内的铁呈封闭式的循环，人体一般不会有缺铁，只有在需要增加、铁的摄入不足及慢性失血等情况下造成长期铁的负平衡时才会发生缺铁。因此，造成缺铁的病因可分为铁摄入减少和丢失过多两大类，铁摄入减少最常见的原因就是食物中铁含量不足或吸收不良。茶对铁的影响主要是因为含有鞣酸，它与铁形成难溶性的络合物，降低铁的吸收。但日常饮食中，肉、鱼、禽类食物中的血红素铁可以直接被肠黏膜上皮细胞吸收，吸收率约为20-30%，且不受膳食中茶水或其他食物的影响；植物性食物中的非血红素铁则需还原成亚铁离子才能被吸收，吸收率仅为1-7%，故食物组成对其吸收影响较大。因此，缺铁性贫血常见于肉食不足的偏食者。由此可见，喝茶并非是导致缺铁性贫血的主要原因，日常生活中如果用茶水而非浓茶来代替每日的饮用水，并不会影响铁的吸收率。

　　2.缺铁性贫血患者还能喝茶吗

　　医学研究发现，只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用时，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。因此，铁剂忌与茶同服，含铁丰富的食物也不要跟茶叶、咖啡等一起吃。另外，茶的发酵程度、茶水的浓淡对铁吸收率呈正相关关系，即发酵程度越高、茶水越浓，影响越大。

　　3.缺铁性贫血平时应注意什么

　　（1）多吃鱼、肉、禽等富铁食物，这些食物中的铁在吸收过程中是完全不会受到是否喝茶的影响。

　　（2）多选择富含维生素C的新鲜果蔬，将维生素C与含非血红素食物一起食入，可使铁的吸收率提高2-3倍，也可以部分消除茶叶对非血红素铁吸收的影响。

　　（3）喝茶时间最好选择在饭后1小时。